{"id":293,"date":"2025-08-22T21:38:55","date_gmt":"2025-08-22T21:38:55","guid":{"rendered":"https:\/\/smachnoho.fr\/?page_id=293"},"modified":"2025-11-11T20:22:13","modified_gmt":"2025-11-11T20:22:13","slug":"courgettes-frites-a-la-mayonnaise-sous-fromage-recette-vegetarienne","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/smachnoho.fr\/index.php\/courgettes-frites-a-la-mayonnaise-sous-fromage-recette-vegetarienne\/","title":{"rendered":"Courgettes frites \u00e0 la mayonnaise sous fromage \u2013 recette v\u00e9g\u00e9tarienne"},"content":{"rendered":"\n<section style=\"max-width: 900px; margin: 40px auto; font-family: Arial, sans-serif; line-height: 1.6; color: #333;\">\n\n  <img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/smachnoho.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/IMG_8198-1-scaled.jpg?w=620&#038;ssl=1\" \n       alt=\"Courgettes frites \u00e0 la mayonnaise sous fromage\" \n       style=\"width:80%; max-width:750px; display:block; margin:0 auto 25px; border-radius:8px; box-shadow:0 3px 8px rgba(0,0,0,0.2);\">\n\n  <p>En ce moment, on a plein de courgettes en Ukraine. En parlant avec ma m\u00e8re, elle m\u2019a dit :<br>\n  \u00ab Mais pourquoi tu ne ferais pas les courgettes \u00e0 la mayonnaise comme je te les faisais quand tu \u00e9tais \u00e0 la maison ? \u00bb<\/p>\n\n  <p>J\u2019ai r\u00e9pondu : \u00ab C\u2019est une tr\u00e8s bonne id\u00e9e. Par contre, tu me donnes quelque chose d\u2019encore plus beau comme recette ? \u00bb<br>\n  Et elle m\u2019a propos\u00e9 ce plat simple mais savoureux de courgettes frites \u00e0 la mayonnaise sous fromage, \n  une <strong>recette v\u00e9g\u00e9tarienne<\/strong> qu\u2019on pr\u00e9pare souvent en \u00e9t\u00e9.<\/p>\n\n  <p>C\u2019est une entr\u00e9e de saison, l\u00e9g\u00e8re et r\u00e9confortante, avec quelques astuces que vous ne trouverez pas partout sur Internet.<\/p>\n\n  <h2>Ingr\u00e9dients<\/h2>\n  <ul>\n    <li>Courgette \u2013 1 pi\u00e8ce moyenne<\/li>\n    <li>\u0152ufs \u2013 2 pi\u00e8ces<\/li>\n    <li>Mayonnaise \u2013 100 g<\/li>\n    <li>Tomates \u2013 2 pi\u00e8ces (m\u00eame diam\u00e8tre que la courgette)<\/li>\n    <li>Fromage r\u00e2p\u00e9 \u2013 50 g<\/li>\n    <li>Ail \u2013 2 gousses<\/li>\n    <li>Huile pour friture<\/li>\n    <li>Farine \u2013 50 g<\/li>\n    <li>Sel, poivre \u2013 selon le go\u00fbt<\/li>\n  <\/ul>\n\n  <h2>Pr\u00e9paration<\/h2>\n  <ol>\n    <li>Coupez la courgette en rondelles d\u2019un demi-centim\u00e8tre. Salez-les et laissez-les reposer 1 heure. \n    Elles vont rendre de l\u2019eau et devenir plus tendres.<\/li>\n    <li>Battez les \u0153ufs avec une pinc\u00e9e de sel et de poivre.<\/li>\n    <li>Versez la farine dans une assiette. Faites chauffer une po\u00eale avec de l\u2019huile.<\/li>\n    <li>Panez les rondelles de courgette d\u2019abord dans la farine, puis dans les \u0153ufs battus. \n    Faites-les frire des deux c\u00f4t\u00e9s \u00e0 feu moyen jusqu\u2019\u00e0 coloration dor\u00e9e.<\/li>\n    <li>D\u00e9posez-les sur une assiette et laissez-les refroidir.<\/li>\n    <li>R\u00e2pez l\u2019ail et m\u00e9langez-le avec la mayonnaise.<\/li>\n    <li>Coupez les tomates en rondelles, de la m\u00eame taille que les courgettes.<\/li>\n    <li>Sur un plat, disposez une rondelle de courgette, recouvrez-la de mayonnaise, puis d\u2019une rondelle de tomate, \n    \u00e0 nouveau un peu de mayonnaise, et terminez avec une rondelle de courgette.<\/li>\n    <li>Ajoutez un peu de mayonnaise sur le dessus et saupoudrez de fromage r\u00e2p\u00e9.<\/li>\n  <\/ol>\n\n  <h2>Service<\/h2>\n  <p>Ce plat se sert comme une <strong>entr\u00e9e d\u2019\u00e9t\u00e9<\/strong>, pos\u00e9 sur un grand plat \u00e0 partager.  \n  Il accompagne aussi parfaitement une viande cuisin\u00e9e, devenant ainsi une garniture originale et compl\u00e8te.<\/p>\n\n  <h2>Notes<\/h2>\n  <p>Il est tr\u00e8s important de laisser les courgettes d\u00e9gorger une heure avec du sel, pour qu\u2019elles soient plus tendres et savoureuses.  \n  Attendez aussi qu\u2019elles refroidissent apr\u00e8s la friture avant d\u2019ajouter la mayonnaise, sinon celle-ci risque de couler.<\/p>\n\n  <!-- Encadr\u00e9 livre -->\n  <div style=\"margin-top:40px; padding:20px; background:#fafafa; border:1px solid #e0e0e0; border-radius:8px;\">\n     <p style=\"margin:0 0 10px;\">Vous aimez cette recette&nbsp;?<\/p>\n     <p style=\"margin:0 0 18px;\">Vous trouverez encore <strong>12 autres recettes ukrainiennes authentiques<\/strong> dans mon livre <em>Les recettes de Baba<\/em>.<\/p>\n     <a href=\"https:\/\/smachnoho.fr\/index.php\/produit\/les-recettes-de-baba-12-plats-ukrainiens-de-ma-grand-mere\/\" style=\"display:inline-block; background:#e63946; color:#fff; padding:12px 24px; border-radius:6px; text-decoration:none; font-weight:bold;\">\ud83d\udc49 D\u00e9couvrir le livre<\/a>\n  <\/div>\n\n<\/section>\n\n\n\n<!-- Encadr\u00e9 blog -->\n<div style=\"margin-top:40px; padding:20px; background:#fafafa; border:1px solid #e0e0e0; border-radius:8px;\">\n   <p style=\"margin:0 0 10px;\">Vous aimez d\u00e9couvrir l\u2019histoire derri\u00e8re mes plats&nbsp;?<\/p>\n   <p style=\"margin:0 0 18px;\">Retrouvez encore plus de <strong>souvenirs, traditions et r\u00e9cits<\/strong> de la cuisine ukrainienne dans mon blog.<\/p>\n   <a href=\"https:\/\/smachnoho.fr\/index.php\/blog\/\" style=\"display:inline-block; background:#457b9d; color:#fff; padding:12px 24px; border-radius:6px; text-decoration:none; font-weight:bold;\">\ud83d\udc49 Lire le blog<\/a>\n<\/div>\n\n\n\n<!-- Bouton vers la liste compl\u00e8te des recettes -->\n<div style=\"text-align:center; margin-top:40px; padding:20px; background:#fafafa; border:1px solid #e0e0e0; border-radius:8px;\">\n  \n  <a href=\"https:\/\/smachnoho.fr\/index.php\/liste-de-recettes\/\" \n     style=\"display:inline-block; background:#e63946; color:#fff; padding:18px 36px; border-radius:8px; text-decoration:none; font-weight:bold; font-size:1.3rem; box-shadow:0 5px 12px rgba(230,57,70,0.4); transition:background 0.3s;\">\n      Voir toutes les recettes\n  <\/a>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En ce moment, on a plein de courgettes en Ukraine. 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