{"id":419,"date":"2025-09-26T11:34:01","date_gmt":"2025-09-26T11:34:01","guid":{"rendered":"https:\/\/smachnoho.fr\/?page_id=419"},"modified":"2025-11-11T20:26:37","modified_gmt":"2025-11-11T20:26:37","slug":"pommes-de-terre-farcies","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/smachnoho.fr\/index.php\/pommes-de-terre-farcies\/","title":{"rendered":"Pommes de terre farcies"},"content":{"rendered":"\n<section style=\"max-width: 900px; margin: 40px auto; font-family: Arial, sans-serif; line-height: 1.6; color: #333;\">\n\n  <!-- Image principale -->\n  <img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/smachnoho.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/IMG_8214-scaled.jpg?w=620&#038;ssl=1\" alt=\"Pommes de terre farcies \u2013 recette familiale\"\n       style=\"width:80%; max-width:750px; display:block; margin:0 auto 25px; border-radius:8px; box-shadow:0 3px 8px rgba(0,0,0,0.2);\">\n\n  <!-- Histoire -->\n  <p>\n    En Ukraine, les pommes de terre sont pr\u00e9sentes sur toutes les tables, mais ce qui est fascinant, c\u2019est la\n    diversit\u00e9 des recettes qu\u2019on peut en tirer. Avec presque les m\u00eames ingr\u00e9dients, chaque plat prend un go\u00fbt\n    unique et bien diff\u00e9rent.\n  <\/p>\n\n  <p>\n    Les pommes de terre farcies font partie de ces plats simples mais r\u00e9confortants. Dans ma famille, ma m\u00e8re\n    aimait particuli\u00e8rement les pr\u00e9parer le dimanche, quand tout le monde se r\u00e9unissait autour de la table.\n    C\u2019\u00e9tait son petit rituel pour transformer un ingr\u00e9dient du quotidien en un repas de f\u00eate, \u00e0 la fois\n    nourrissant et plein de chaleur familiale.\n  <\/p>\n\n  <h2>Ingr\u00e9dients<\/h2>\n  <ul>\n    <li>Pommes de terre \u2013 8 pi\u00e8ces moyennes<\/li>\n    <li>Viande hach\u00e9e \u2013 200 g<\/li>\n    <li>Oignon \u2013 1 moyen<\/li>\n    <li>Carotte \u2013 1 moyenne<\/li>\n    <li>Huile v\u00e9g\u00e9tale \u2013 pour la cuisson<\/li>\n    <li>Concentr\u00e9 de tomate \u2013 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/li>\n    <li>Cr\u00e8me fra\u00eeche \u2013 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe<\/li>\n    <li>Herbes fra\u00eeches \u2013 au go\u00fbt<\/li>\n    <li>Sel, poivre, feuille de laurier \u2013 selon le go\u00fbt<\/li>\n  <\/ul>\n\n  <h2>Pr\u00e9paration<\/h2>\n  <ol>\n    <li>\n      \u00c9pluchez les pommes de terre. Avec un vide-pomme ou un couteau \u00e9conome, creusez un trou au centre\n      de chaque pomme de terre pour pouvoir les farcir.\n      <img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/smachnoho.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/IMG_8207-scaled.jpg?w=620&#038;ssl=1\" alt=\"Pommes de terre creus\u00e9es pour la farce\"\n           style=\"width:75%; max-width:700px; display:block; margin:20px auto; border-radius:8px;\">\n    <\/li>\n\n    <li>\n      Pr\u00e9parez la farce&nbsp;: m\u00e9langez la viande hach\u00e9e avec un peu de sel et de poivre. Remplissez les pommes de terre avec cette farce.\n    <\/li>\n\n    <li>\n      Faites chauffer une po\u00eale avec un peu d\u2019huile. Faites revenir l\u2019oignon \u00e9minc\u00e9, puis ajoutez la carotte r\u00e2p\u00e9e. Laissez mijoter 2\u20133 minutes.\n      Incorporez ensuite le concentr\u00e9 de tomate et la cr\u00e8me fra\u00eeche. M\u00e9langez bien et laissez cuire encore 3 minutes.\n      <img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/smachnoho.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/IMG_8211-scaled.jpg?w=620&#038;ssl=1\" alt=\"Sauce de l\u00e9gumes pour napper les pommes de terre\"\n           style=\"width:75%; max-width:700px; display:block; margin:20px auto; border-radius:8px;\">\n    <\/li>\n\n    <li>\n      Disposez les pommes de terre farcies dans une casserole. Versez par-dessus la sauce de l\u00e9gumes, puis ajoutez de l\u2019eau chaude\n      de mani\u00e8re \u00e0 ce que les pommes de terre soient couvertes.\n    <\/li>\n\n    <li>\n      Ajoutez une feuille de laurier, un peu de sel (environ \u2153 de cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9) et laissez mijoter doucement environ 40 minutes.\n    <\/li>\n\n    <li>\n      Servez chaud. Parsemez d\u2019herbes fra\u00eeches et, si vous le souhaitez, accompagnez de l\u00e9gumes suppl\u00e9mentaires.\n    <\/li>\n  <\/ol>\n\n  <h2>Service<\/h2>\n  <p>\n    Servez les pommes de terre farcies bien chaudes, napp\u00e9es de leur sauce. C\u2019est un plat complet, id\u00e9al pour un d\u00eener familial.\n  <\/p>\n\n  <h2>Notes<\/h2>\n  <p>\n    \u2022 Choisissez de pr\u00e9f\u00e9rence des pommes de terre \u00ab sp\u00e9ciales four \u00bb, qui tiennent bien la cuisson.<br>\n    \u2022 Comptez ~40 minutes de mijotage&nbsp;: les pommes de terre sont \u00e9paisses et doivent \u00eatre bien fondantes.<br>\n    \u2022 Variez la farce selon vos go\u00fbts (porc, b\u0153uf, poulet ou m\u00e9lange).\n  <\/p>\n\n  <!-- Encadr\u00e9 livre -->\n  <div style=\"margin-top:40px; padding:20px; background:#fafafa; border:1px solid #e0e0e0; border-radius:8px;\">\n     <p style=\"margin:0 0 10px;\">Vous aimez cette recette&nbsp;?<\/p>\n     <p style=\"margin:0 0 18px;\">Vous trouverez encore <strong>12 autres recettes ukrainiennes authentiques<\/strong> dans mon livre <em>Les recettes de Baba<\/em>.<\/p>\n     <a href=\"https:\/\/smachnoho.fr\/index.php\/produit\/les-recettes-de-baba-12-plats-ukrainiens-de-ma-grand-mere\/\"\n        style=\"display:inline-block; background:#e63946; color:#fff; padding:12px 24px; border-radius:6px; text-decoration:none; font-weight:bold;\">\n       \ud83d\udc49 D\u00e9couvrir le livre\n     <\/a>\n  <\/div>\n\n  <!-- Encadr\u00e9 blog -->\n  <div style=\"margin-top:40px; padding:20px; background:#fafafa; border:1px solid #e0e0e0; border-radius:8px;\">\n     <p style=\"margin:0 0 10px;\">Vous aimez d\u00e9couvrir l\u2019histoire derri\u00e8re mes plats&nbsp;?<\/p>\n     <p style=\"margin:0 0 18px;\">Retrouvez encore plus de <strong>souvenirs, traditions et r\u00e9cits<\/strong> de la cuisine ukrainienne dans mon blog.<\/p>\n     <a href=\"https:\/\/smachnoho.fr\/index.php\/blog\/\" style=\"display:inline-block; background:#457b9d; color:#fff; padding:12px 24px; border-radius:6px; text-decoration:none; font-weight:bold;\">\n       \ud83d\udc49 Lire le blog\n     <\/a>\n  <\/div>\n\n<\/section>\n\n\n\n<!-- Bouton vers la liste compl\u00e8te des recettes -->\n<div style=\"text-align:center; margin-top:40px; padding:20px; background:#fafafa; border:1px solid #e0e0e0; border-radius:8px;\">\n  \n  <a href=\"https:\/\/smachnoho.fr\/index.php\/liste-de-recettes\/\" \n     style=\"display:inline-block; background:#e63946; color:#fff; padding:18px 36px; border-radius:8px; text-decoration:none; font-weight:bold; font-size:1.3rem; box-shadow:0 5px 12px rgba(230,57,70,0.4); transition:background 0.3s;\">\n      Voir toutes les recettes\n  <\/a>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En Ukraine, les pommes de terre sont pr\u00e9sentes sur toutes les tables, mais ce qui est fascinant, c\u2019est la diversit\u00e9 des recettes qu\u2019on peut en tirer. 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