{"id":450,"date":"2025-10-17T21:21:39","date_gmt":"2025-10-17T21:21:39","guid":{"rendered":"https:\/\/smachnoho.fr\/?page_id=450"},"modified":"2025-11-11T20:28:25","modified_gmt":"2025-11-11T20:28:25","slug":"nuggets-de-courgette-a-lukrainienne","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/smachnoho.fr\/index.php\/nuggets-de-courgette-a-lukrainienne\/","title":{"rendered":"Nuggets de courgette \u00e0 l\u2019ukrainienne"},"content":{"rendered":"\n<section style=\"max-width: 900px; margin: 40px auto; font-family: Arial, sans-serif; line-height: 1.6; color: #333;\">\n\n  <!-- Photo principale -->\n  <img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/smachnoho.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_8333-scaled.jpg?w=620&#038;ssl=1\" \n       alt=\"Nuggets de courgette \u00e0 l\u2019ukrainienne\" \n       style=\"width:80%; max-width:750px; display:block; margin:0 auto 25px; border-radius:8px; box-shadow:0 3px 8px rgba(0,0,0,0.2);\">\n\n  <p>\n    Quand les jeunes courgettes apparaissaient dans le jardin, ma m\u00e8re trouvait toujours une nouvelle id\u00e9e \u2014 des galettes, des gratins, \n    ou parfois ces simples mais d\u00e9licieux nuggets de courgette. Croustillants \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur, tendres \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, avec une l\u00e9g\u00e8re note \n    de fromage \u2014 c\u2019\u00e9tait un plat d\u2019\u00e9t\u00e9 que l\u2019on retrouvait souvent sur notre table.\n  <\/p>\n  <p>\n    On les emportait aussi volontiers en voyage ou en pique-nique, car m\u00eame ti\u00e8des, ils restaient savoureux et pratiques \u00e0 d\u00e9guster.\n  <\/p>\n\n  <h2>Ingr\u00e9dients<\/h2>\n  <ul>\n    <li>Courgettes jeunes \u2014 2 petites (environ 500\u2013600 g)<\/li>\n    <li>Sel \u2014 \u00bd c. \u00e0 caf\u00e9<\/li>\n    <li>Farine \u2014 4 c. \u00e0 soupe<\/li>\n    <li>\u0152ufs \u2014 2<\/li>\n    <li>Chapelure \u2014 100 g<\/li>\n    <li>Piment doux \u2014 1 c. \u00e0 soupe<\/li>\n    <li>Ail s\u00e9ch\u00e9 \u2014 1 c. \u00e0 caf\u00e9<\/li>\n    <li>Fromage r\u00e2p\u00e9 (type emmental ou gouda) \u2014 100 g<\/li>\n    <li>Huile \u2014 pour graisser le papier cuisson ou pour pulv\u00e9riser sur le dessus<\/li>\n  <\/ul>\n\n  <p style=\"margin:14px 0 6px;\"><strong>Pour la sauce&nbsp;:<\/strong><\/p>\n  <ul>\n    <li>Cr\u00e8me \u00e9paisse \u2014 100 g<\/li>\n    <li>Ail \u2014 1 gousse<\/li>\n    <li>Aneth \u2014 1 c. \u00e0 soupe, finement cisel\u00e9<\/li>\n    <li>Une pinc\u00e9e de sel<\/li>\n  <\/ul>\n\n  <h2>Pr\u00e9paration<\/h2>\n  <ol>\n    <li>\n      <strong>Courgettes.<\/strong> Coupez deux petites courgettes en b\u00e2tonnets. Salez, m\u00e9langez et laissez reposer 15 minutes \n      pour qu\u2019elles perdent leur eau. \u00c9gouttez et essorez l\u00e9g\u00e8rement.\n      <img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/smachnoho.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_8322-scaled.jpg?w=620&#038;ssl=1\" \n           alt=\"B\u00e2tonnets de courgette sal\u00e9s\" \n           style=\"width:75%; max-width:700px; display:block; margin:20px auto; border-radius:8px;\">\n    <\/li>\n    <li>\n      <strong>Pr\u00e9parez la panure.<\/strong> Dans trois bols s\u00e9par\u00e9s&nbsp;: \n      le premier avec la farine, le deuxi\u00e8me avec les \u0153ufs battus, \n      le troisi\u00e8me avec la chapelure, le piment doux, l\u2019ail s\u00e9ch\u00e9 et le fromage r\u00e2p\u00e9. M\u00e9langez bien.\n    <\/li>\n    <li>\n      <strong>Enrobage.<\/strong> Passez chaque b\u00e2tonnet successivement dans la farine, puis l\u2019\u0153uf, et enfin dans le m\u00e9lange chapelure\u2013fromage.\n    <\/li>\n    <li>\n      <strong>Cuisson.<\/strong> Disposez les b\u00e2tonnets sur une plaque recouverte de papier cuisson l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9. \n      Faites cuire \u00e0 200&nbsp;\u00b0C pendant environ 20&nbsp;minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient bien dor\u00e9s.\n      <img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/smachnoho.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_8323-1-scaled.jpg?w=620&#038;ssl=1\" \n           alt=\"Nuggets de courgette sur plaque avant cuisson\" \n           style=\"width:75%; max-width:700px; display:block; margin:20px auto; border-radius:8px;\">\n    <\/li>\n    <li>\n      <strong>Sauce.<\/strong> M\u00e9langez la cr\u00e8me, l\u2019ail r\u00e2p\u00e9, l\u2019aneth et une pinc\u00e9e de sel.\n    <\/li>\n  <\/ol>\n\n  <h2>Service<\/h2>\n  <p>\n    Servez les nuggets chauds ou ti\u00e8des, accompagn\u00e9s de la sauce \u00e0 la cr\u00e8me et \u00e0 l\u2019ail. \n    C\u2019est une collation l\u00e9g\u00e8re parfaite, id\u00e9ale pour ceux qui mangent sainement ou suivent un r\u00e9gime \u00e9quilibr\u00e9.\n  <\/p>\n\n  <h2>Notes<\/h2>\n  <p>\n    \u2022 Pour un go\u00fbt plus relev\u00e9, ajoutez une pinc\u00e9e de poivre noir ou de basilic s\u00e9ch\u00e9.<br>\n    \u2022 Si vous aimez la texture bien croustillante, terminez 2\u20133 minutes sous le mode \u00ab&nbsp;grill&nbsp;\u00bb.<br>\n    \u2022 Vous pouvez aussi les cuire \u00e0 la po\u00eale dans un peu d\u2019huile, ou m\u00eame \u00e0 la friteuse pour une version plus dor\u00e9e.<br>\n    \u2022 Remplacez le fromage par n\u2019importe quel fromage \u00e0 p\u00e2te dure qui fond facilement.\n  <\/p>\n\n  <!-- Encadr\u00e9 livre -->\n  <div style=\"margin-top:40px; padding:20px; background:#fafafa; border:1px solid #e0e0e0; border-radius:8px;\">\n     <p style=\"margin:0 0 10px;\">Vous aimez cette recette&nbsp;?<\/p>\n     <p style=\"margin:0 0 18px;\">Vous trouverez encore <strong>12 autres recettes ukrainiennes authentiques<\/strong> dans mon livre <em>Les recettes de Baba<\/em>.<\/p>\n     <a href=\"https:\/\/smachnoho.fr\/index.php\/produit\/les-recettes-de-baba-12-plats-ukrainiens-de-ma-grand-mere\/\" \n        style=\"display:inline-block; background:#e63946; color:#fff; padding:12px 24px; border-radius:6px; text-decoration:none; font-weight:bold;\">\n        \ud83d\udc49 D\u00e9couvrir le livre\n     <\/a>\n  <\/div>\n\n  <!-- Encadr\u00e9 blog -->\n  <div style=\"margin-top:40px; padding:20px; background:#fafafa; border:1px solid #e0e0e0; border-radius:8px;\">\n     <p style=\"margin:0 0 10px;\">Vous aimez d\u00e9couvrir l\u2019histoire derri\u00e8re mes plats&nbsp;?<\/p>\n     <p style=\"margin:0 0 18px;\">Retrouvez encore plus de <strong>souvenirs, traditions et r\u00e9cits<\/strong> de la cuisine ukrainienne dans mon blog.<\/p>\n     <a href=\"https:\/\/smachnoho.fr\/index.php\/blog\/\" \n        style=\"display:inline-block; background:#457b9d; color:#fff; padding:12px 24px; border-radius:6px; text-decoration:none; font-weight:bold;\">\n        \ud83d\udc49 Lire le blog\n     <\/a>\n  <\/div>\n\n<\/section>\n\n\n\n<!-- Bouton vers la liste compl\u00e8te des recettes -->\n<div style=\"text-align:center; margin-top:40px; padding:20px; background:#fafafa; border:1px solid #e0e0e0; border-radius:8px;\">\n  \n  <a href=\"https:\/\/smachnoho.fr\/index.php\/liste-de-recettes\/\" \n     style=\"display:inline-block; background:#e63946; color:#fff; padding:18px 36px; border-radius:8px; text-decoration:none; font-weight:bold; font-size:1.3rem; box-shadow:0 5px 12px rgba(230,57,70,0.4); transition:background 0.3s;\">\n      Voir toutes les recettes\n  <\/a>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quand les jeunes courgettes apparaissaient dans le jardin, ma m\u00e8re trouvait toujours une nouvelle id\u00e9e \u2014 des galettes, des gratins, ou parfois ces simples mais d\u00e9licieux nuggets de courgette. 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